營養棒成零食時代新忽悠 脂肪過高并非健康


營養棒成零食時代新忽悠 脂肪過高并非健康

■記者調查
營養棒多打“纖體”、“低卡”牌
記者調查發現,目前市面上主流的“棒”類零食主要包括維維嚼益嚼水果大豆營養棒、北田糙米卷和北田能量99棒。在維維嚼益嚼的官方介紹中,一支27g的營養棒中宣稱富含35顆大豆的完整營養。而對于追求瘦身的女性來說,“少膽固醇、美容養顏、增加飽足感、低GI、低卡路里、健康輕盈”等宣傳字眼顯得極具誘惑力?!懊恐ЬS維嚼益嚼的熱量只有130卡路里”顯然是這款營養棒最大的賣點。130卡路里是什么概念?如果根據維維嚼益嚼網站上的介紹,相當于1/3個甜甜圈、1/5杯摩卡咖啡或1/2支雪糕的熱量。北田糙米卷和能量99棒則分別主打的是粗糧和天然谷物概念,宣稱的也是健康營養、低熱量、能量久久等。這些產品或多或少迎合了人們“想吃又怕胖”的心理,在各大電子商務網站上都排在暢銷零食行列,在一家知名電子商務網站上,這類零食還被歸入了“養生零食”之列。
■專家解讀
營養棒脂肪過高
記者分別記錄了這三種產品的配料和營養成分表,請營養專家進行評估。美國普度大學食品工程專業博士云無心看后表示,這三種產品實際上都不像廣告語中宣傳得那么健康。
“維維嚼益嚼水果大豆營養棒脂肪含量比較高,達到20%。相對其他零食,它的蛋白質和脂肪含量看起來雖然不算非常糟糕,但碳水化合物中主要是白砂糖和麥芽糊精,接近一半了。北田糙米卷的脂肪含量占到了43.5%,其中飽和脂肪接近20%,實在是太高了。北田能量99棒和糙米卷差不多?!?br />黃油的主要成分是脂肪,因此黃油的熱量較高,而且含有較高的膽固醇,因此黃油被認定為會引起心血管疾病等健康問題的食品之一。對于想要保持身材的MM和高血脂患者,黃油還是少吃為妙。
白砂糖和麥芽糊精都是沒有多大營養價值的碳水化合物,它們的主要作用是調劑口感和提供能量。如果在大吃營養棒的同時,三餐依然照吃不誤,也不注意控制其他高熱量食物的攝入量,很容易讓一天攝入的熱量超標。
“這三種產品中,大豆營養棒相對好一些,但也不是宣傳得那樣健康,后兩種的廣告可以算得上忽悠了?!痹茻o心總結道。
■鏈接
學會看營養標簽聰明選零食
零食是女孩的專利,但零食選錯了也會毀壞你的身材和健康。我國最新的《預包裝食品營養標簽通則》將于明年1月1日起在全國強制實施,屆時所有的食品預包裝上都要明確標注食品的重要營養信息。學會看營養標簽,可以幫你合理選購相對健康的零食。
1.確認“一包”還是“一份”
營養標簽上一般是對單位重量的食品營養含量進行標注,如“每30克”,有時也以“每支”、“每份”作為單位標注,此時要看清單位重量的具體數值。需要注意的是,“一份”的脂肪、碳水化合物是相對于整袋零食而言的,不要“小看”這些標注,當你吃下一整袋零食,所攝入的熱量將是營養標簽上的幾倍。
2.看食品配料順序
我國衛生部要求,食品企業應按照食品配料加入的質量或重量按遞減順序排列,越是排在前面的配料量越多。如果配料中白砂糖、黃油、淀粉排在前三位,這樣的零食最好不要購買。此外,配料中有麥芽糊精、淀粉糊精、糖精、玉米糖漿等成分也要盡量避免購買。
3.挑鈉含量低的
攝入過多的鈉會導致血壓升高。但大部分人在挑選零食特別是甜食的時候,不太注意鈉的含量。一些在口感上完全感受不到咸味的零食如話梅、陳皮等其實都是含鈉大戶,閱讀標簽要留意鈉的含量。
4.不買含反式脂肪的
營養標簽上通常列出飽和脂肪和不飽和脂肪兩類。飽和脂肪攝入過多會增加人們患心血管病的風險。需要特別注意的是,反式脂肪含量標注“0”的食品可以放心購買,反之則不要購買,這種人造脂肪非常不利健康。

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